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邓静同志长期从事传统食品发酵、调味品加工关键技术等方面的教学和科研工作，主持和参与国家级、省部级等科研项目20余项，发表SCI等科研论文100余篇必发888，获发明专利授权1项，主编著作1部。担任四川微生物学会科普工作委员会副主任以来，在微生物科学普及领域取得了突出成绩，为推动学会科学普及工作的快速发展做出了重要贡献。